Transition alimentaire durable : quel équilibre végétal-animal ?
Accueil > Ressources > Articles > Table des matières Les scientifiques sont formels. Il va falloir modifier le contenu de nos assiettes et nos modes de production agricole pour répondre à de nombreux enjeux sociaux et environnementaux (déclin de la biodiversité, changement climatique, sécurité alimentaire…). Comment ? En introduisant un nouvel équilibre animal végétal. Le […]
Agriculture urbaine : comment répondre aux besoins et aux enjeux des entreprises au-delà de la production alimentaire ?
Accueil > Ressources > Articles > Table des matières Retour sur le 7e événement thématique organisé par SoScience le 20 avril 2021 sur le thème de l’agriculture urbaine ! L’agriculture urbaine fait l’objet d’une activité de recherche internationale intense, avec plus de 1000 publications scientifiques par an depuis 2014. En France, 5 grands types de […]
Pourquoi & comment repenser le plaisir dans nos pratiques alimentaires tout au long de la vie ?
Table des matières L’épidémie actuelle de la Covid-19 et l’épisode du confinement ont bouleversé nos pratiques et nos comportements alimentaires. Perte de l’odorat et du goût pour certains, recrudescence du fait-maison et importance de la « comfort food », quels enseignements tirer de cette période inédite pour repenser notre rapport au plaisir dans notre alimentation […]
Nutrition-Santé ? Le marché répond : « Oui ! mais quelle est la question ? »
Accueil > Ressources > Articles > Partagez cet article Nous avons tous vu apparaitre dans nos rayons une clique de produits enrichis en nutriments : chocolat, yaourts, extraits de fruits et légumes, compléments alimentaires… Ces produits promettent un impact positif sur notre tonus, sommeil, stress, transit, poids, nos défenses immunitaires, nos yeux ou nos infections […]
